Kingsleaf Ceylon rece

300 ml · servit rece în pahar din cristal cu gheață · felie de portocală · 2 plicuri de zahăr brun sau un pliculeț de miere polifloră de la Moș Costache (la cerere)

ceai negru ceylonez pur · plantațiile montane Highland din Sri Lanka

Plantațiile montane Highland din Sri Lanka, de la 1.500–2.000 m altitudine, transformate într-o răcoare elegantă pentru verile bucureștene. Kingsleaf — primele două frunze și mugurul terminal, culese manual dis-de-dimineață — este infuzat la cald, răcit instant pe șase cuburi de gheață și completat cu apă rece, până capătă o limpezime de chihlimbar rece. Se servește cu felie de portocală spaniolă și zahăr brun sau miere polifloră de la Moș Costache, la cerere — aici, în pahar de cristal de 180 ml; la pachet, în pahar bio de 350 ml. Aromă rotundă, citrică și răcoroasă, cu gheața pocnind ușor la fiecare gură, sorbită la umbra teilor din grădina interbelică — plantațiile ceyloneze coborâte sub teii din Parcul Ioanid, într-un pahar care răcorește fără să piardă nimic din caracterul ceaiului.