Înghețată Cocos în fruct natural

130 g · servit cu pai bio · tropical pe terasă · pereche perfectă cu un Espresso scurt

gelato cremos cu cocos natural · servit în coaja de cocos folosită ca recipient · 130 g

Coaja de cocos devine recipient natural pentru gelato-ul cremos cu lapte de cocos — desertul în care fructul însuși este vasul. Se servește cu pai bio, pentru sucul dulce care se topește încet sub soarele terasei, și se savurează fără grabă, lingură cu lingură, în timp ce parfumul de cocos se ridică din coaja brută. Răcoros și tropical, delicat în dulceață, exotic la privire — o mică evadare insulară la umbra teilor din curtea Vilei Tătărescu, cu crema rece care alunecă mătăsos pe limbă. Perechea casei: un espresso scurt Vergnano, pentru combinația tropical-intensă care trezește simțurile, sau un pahar de spumant Bristena Shine, rece și jucăuș. Un final de masă senin, savurat tihnit pe terasa interbelică, atunci când vara cere ceva răcoros și aparte.