Cappuccino Vegetal

170 ml · ceașcă din porțelan

espresso + lapte vegetal microspumat (ovăz / soia / migdale)

Numele cappuccino vine de la culoarea robei călugărilor capucini — maro-deschis, cu spuma albă deasupra. În versiunea vegetală, espresso-ul Vergnano primește lapte microspumat la alegere: de ovăz, cremos și ușor dulce — alegerea ideală pentru cappuccino —, de soia, care spumează excelent, sau de migdale, cu note delicate. Spuma este sculptată cu lancea de vapori a espressorului Rancilio Classe 9, ca în tradiția italiană, până capătă luciul mătăsos al unei creme adevărate. 170 ml serviți într-o ceașcă din porțelan caldă, pe farfurioara ei — ritualul dimineții italiene, adaptat sensibilităților moderne. Savurat fără grabă pe terasa Vilei Tătărescu, la umbra teilor și sub privirea statuii din grădina interbelică a Vilei.