Espresso Dublu

60 ml · ceașcă din porțelan

dublă concentrație · 14 g boabe

Doppio espresso — varianta concentrată cu adevărat italiană: 14 grame de boabe Vergnano măcinate pe loc, extrase simultan pe ambele duze ale Rancilio Classe 9, în 25-28 de secunde. Rezultă 60 ml de cafea cu caracter dublu, cu o cremă groasă, arămie, un parfum intens care umple aerul și energie pentru o zi întreagă, într-un corp dens și rotund. La Vila Tătărescu, ceașca caldă din porțelan este așezată cu măiestrie pe farfurioara aurită, lângă paharul cu apă rece — ritualul italian autentic, păstrat întocmai. Pentru cei care nu se grăbesc, dar vor totul în două înghițituri, de savurat tihnit la o masă sub teii din curtea interbelică, cu privirea pierdută spre statuia și grădina liniștită a Vilei, în timp ce aroma stăruie încă în ceașcă.