Espresso lung

110 ml · ceașcă din porțelan

cafea lungă · 7 g boabe

110 ml de cafea pentru lungile conversații de după-amiază, când timpul nu mai contează și poveștile se desfac încet, precum florile de salcâm în luna mai. Aceleași 7 g de boabe Vergnano ca la espresso-ul scurt, extrase însă mai lung, cu mai multă apă trecută prin ele: o cafea mai blândă și mai rotundă, care își păstrează intact caracterul italian autentic, cu o aromă caldă și un amărui delicat, fără asprime. O servim în ceașcă din porțelan, așezată pe farfurioară, lângă un pahar cu apă rece, pentru cei care preferă să-și soarbă cafeaua pe îndelete, fără grabă, la umbra teilor din curtea Vilei Tătărescu. Este cafeaua serilor lungi de vară și a lecturii nesfârșite pe terasă, când fiecare înghițitură prelungește puțin clipa și liniștea grădinii.